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Por Pascual Santillán
Higüey. – La Comisión Civil de Desarrollo de la Provincia La Altagracia (COCDEPAL) anunció el montaje de la séptima versión de la Feria Gastronómica de la Leche, a realizarse los días 3, 4 y 5 de junio próximo, en la vía cultural Antonio Valdez hijo en Higüey.
La Dra. Ana Fulvia Valdez, viuda Yunes, hizo el anuncio, indicando que es prioridad para la institución que dirige en calidad de presidente, continuar el legado del que fuera su esposo, el Ing. Dario Yunes, principal gestor cultural de la provincia en la última década y a quien está dedicada la misma.
En esta actividad que reúne a los principales productores de productos derivados de la leche durante tres días, se espera que tenga una amplia presencia de personas de diversas regiones del país, así como turistas extranjeros, que vienen a disfrutar de la variedad de actividades que se presentan, entre ellas manifestaciones culturales, pintura, folklore, artesanía, música, exposiciones y ventas de libros.
La presidente de COCDEPAL, dijo que este año, la primera feria sin la presencia física de su mentor y fundador, tendrá como país invitado a La India y como provincia invitada a María Trinidad Sánchez.
Bajo el lema «tú alimento de siempre», Ana Fulvia dijo que confían que la feria tendrá el apoyo de instituciones del sector público y privado, porque la misma fue concebida, además de dar a conocer el potencialidad de la producción lechera y sus derivados en la provincia, también que sirva como abstracción turística para la ciudad y el municipio higueyano.
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